Go Back
Салат - кабачки - куряче філе

Салат з кабачків і курячого філе

Навіть неможливо перерахувати, скільки є рецептів салатів з кабачками. Теплі й холодні, зі смаженими кабачками, з помідорами та яйцями, салат з кабачків і моркви по-корейські, вінегрет з кабачками. А скільки різних видів консервованих салатів з кабачків можна приготувати на зиму! Це й кабачки з буряками, кабачки мариновані з кетчупом чилі, безліч рецептів кабачкової ікри. Сьогодні в меню дуже пікантний теплий салат з кабачками та курячим філе.
Друкувати Recipe Pin Recipe
Підготовка 40 хвилин
Приготування 30 хвилин
Загальний час 1 година 10 хвилин
Кухня: Європейська
Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту
  

  • 2 кабачки
  • 2 цибулини
  • 5 помідорів
  • 1 солодкий перець червоний, жовтий, зелений (кожного по одному)
  • 1 зубчик часнику
  • 6 tbsp олії
  • 350 g курячого філе
  • 1 баклажан
  • сіль, перець до смаку

Method
 

  1. Нарізаємо невеликими кубиками кабачки, баклажани й помідори.
  2. Нарізаємо цибулю кільцями, солодкий перець – смужками.
  3. Часник вичавлюємо крізь прес, змішуємо з олією, солимо й перчимо. Отриманим соусом заливаємо перець і цибулю, перемішуємо.
  4. Обсмажуємо баклажани в олії, додаємо кабачки, потім помідори.
  5. Додаємо замаринований перець з цибулею й тушкуємо ще 10-15 хвилин.
  6. Заздалегідь відварене куряче філе нарізаємо кубиками й обсмажуємо в окремій сковороді з обох сторін.
  7. Обережно з’єднуємо компоненти, прикрашаємо зеленню й подаємо теплий салат з кабачками.
QR Code linking back to recipe