Філе, ріпчасту цибулю та гриби нарізаємо невеликими шматочками.
Зелену цибулю нарізаємо дрібно.
У сковороді розігріємо вершкове масло на середньому вогні. Обсмажуємо ріпчасту цибулю, засипаємо печериці, солимо та готуємо приблизно 10 хвилин. Охолоджуємо.
Змішаємо курку з яйцем, зеленою цибулею та засмажкою. Посолимо та поперчимо.
Додаємо борошно та добре перемішуємо.
У сковорідці розігріємо рослинну олію на середньому вогні. Формуємо котлети та обсмажуємо їх під закритою кришкою приблизно по 7-8 хвилин із кожного боку.
Подаємо з картоплею, кашею, овочевим салатом або з різноманітними соусами.
