Довести молоко з цукром до кипіння, всипати рис, зменшити вогонь так, щоби молоко кипіло ледве-ледве.
Помішуючи весь час, варити протягом 25-30 хв.
Після чого виключити вогонь, накрити кришкою і залишити до вистигання.
Якщо ви хочете подавати рис порційно – розкладіть в індивідуальні посудини, притрусіть корицею з цукром і поставте в холодильник на 2 години.