Go Back
Смажені баклажани і помідори

Пікантні баклажани по-азійськи

Яких тільки рецептів баклажанів немає – по-корейськи, по-китайськи, по-грузинськи, по-вірменськи, по-французьки та ще дуже багато різних по-якомусь. Варіантів приготування безліч, а з популярністю баклажанів збільшується кількість смачних рецептів. Спробуйте екзотичний, але перевірений рецепт – баклажани по-азійськи. Їх приготування не займає багато часу, а подобається навіть тим, хто до баклажанів ставиться так собі.
Дайте першу оцінку
Print Pin Rate
Кухня: Татарська
Підготовка: 30 хвилин
Приготування: 20 хвилин
Загальний час: 50 хвилин

Інгредієнти для рецепту

  • 4 баклажани
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 300 g печериць
  • 3 помідори
  • 4 зубчики часнику
  • 3 tbsp соусу Мехікано
  • 3 tbsp соєвого соусу
  • 1 tsp паприки
  • 80 ml олії
  • петрушка
  • сіль до смаку

Кроки приготування

  • Баклажани очищаємо від шкірочки, нарізаємо брусочками, складаємо у миску.
    баклажани і салат
  • Додаємо до баклажанів 2-3 ст. л. олії, паприку, трішки солі. Добре перемішуємо й рівномірно викладаємо у деко на папір для випікання.
    Нарізані баклажани
  • Запікаємо баклажани у духовці при температурі 200°С протягом 20 хвилин.
  • Нарізаємо цибулю кубиками, гриби невеликими шматочками.
    Гриби на сковорідці
  • Обсмажуємо гриби й цибулю в олії до готовності.
    Смаження цибулі
  • Додаємо до грибів соус «Мехікано», соєвий соус, вичавлений крізь прес часник, перемішуємо все та виключаємо.
    Смаження баклажанів
  • Нарізаємо помідори невеликими шматочками, подрібнюємо зелень.
    Смажені баклажани і помідори
  • А баклажани тим часом гарно запеклися. З’єднуємо все разом: баклажани, гриби, зелень, помідори та перемішуємо. Маємо чи то теплий салат, чи рагу, чи соте, але надзвичайно смачно!
    Смажені баклажани і помідори
QR Code linking back to recipe