Go Back
Смажені баклажани і помідори

Пікантні баклажани по-азійськи

Яких тільки рецептів баклажанів немає – по-корейськи, по-китайськи, по-грузинськи, по-вірменськи, по-французьки та ще дуже багато різних по-якомусь. Варіантів приготування безліч, а з популярністю баклажанів збільшується кількість смачних рецептів. Спробуйте екзотичний, але перевірений рецепт – баклажани по-азійськи. Їх приготування не займає багато часу, а подобається навіть тим, хто до баклажанів ставиться так собі.
Підготовка 30 хвилин
Приготування 20 хвилин
Загальний час 50 хвилин
Кухня: Татарська

Інгредієнти для рецепту
  

  • 4 баклажани
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 300 g печериць
  • 3 помідори
  • 4 зубчики часнику
  • 3 tbsp соусу Мехікано
  • 3 tbsp соєвого соусу
  • 1 tsp паприки
  • 80 ml олії
  • петрушка
  • сіль до смаку

Method
 

  1. Баклажани очищаємо від шкірочки, нарізаємо брусочками, складаємо у миску.
    баклажани і салат
  2. Додаємо до баклажанів 2-3 ст. л. олії, паприку, трішки солі. Добре перемішуємо й рівномірно викладаємо у деко на папір для випікання.
    Нарізані баклажани
  3. Запікаємо баклажани у духовці при температурі 200°С протягом 20 хвилин.
  4. Нарізаємо цибулю кубиками, гриби невеликими шматочками.
    Гриби на сковорідці
  5. Обсмажуємо гриби й цибулю в олії до готовності.
    Смаження цибулі
  6. Додаємо до грибів соус «Мехікано», соєвий соус, вичавлений крізь прес часник, перемішуємо все та виключаємо.
    Смаження баклажанів
  7. Нарізаємо помідори невеликими шматочками, подрібнюємо зелень.
    Смажені баклажани і помідори
  8. А баклажани тим часом гарно запеклися. З’єднуємо все разом: баклажани, гриби, зелень, помідори та перемішуємо. Маємо чи то теплий салат, чи рагу, чи соте, але надзвичайно смачно!
    Смажені баклажани і помідори
QR Code linking back to recipe