Пиріг зі сливами
Майже, як в пісні – і з сиром пироги! Але ж пиріг з сливами найкраще приготувати саме зараз, у розпал сезону, а з сиром можна протягом року випікати. Пироги зі сливами, в залежності від ваших уподобань, можна спекти з будь-якого тіста – пісочного, бісквітного, листкового, на дріжджах. Головне – щоб сливи не були занадто кислими. Проте, невеличка кислинка не завадить, солодке тісто чудово врівноважує сливовий присмак.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 600 g слив
- 140 g вершкового масла
- 300 g борошна
- 3 яйця
- 150 g цукру
- 1 tsp розпушувача
- ванільний цукор
Для солодкої крихти
- 2 tbsp цукру
- 60 g борошна
- 50 g вершкового масла
Кроки приготування
- Сливи миємо, розділяємо на половинки, виймаємо кісточки.
- У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром та ванільним цукром.
- Додаємо м’яке вершкове масло і ще раз збиваємо.
- Всипаємо просіяне борошно й розпушувач та замішуємо негусте однорідне тісто.
- Деко застеляємо пергаментом, змащуємо олією або маслом. Виливаємо тісто у форму.
- Зверху на тісто щільно викладаємо сливи серединками донизу.
- Приготуємо крихту для пирога з сливами – просто долонями розтираємо борошно, цукор і вершкове масло.
- Посипаємо крихтою пиріг зі сливами.
- Випікаємо у розігрітій духовці 180°С протягом 40-45 хвилин.
