Малосольні огірки
З настанням сезону свіжих овочів саме час приготувати малосольні огірки. Варто спробувати різні рецепти малосольних огірків – в олії або у мінеральній воді, у каструлі, банках чи в пакеті, з холодною чи гарячою заливкою. Тоді можна порівняти й вибрати рецепт малосольних огірків – хрумких і духмяних, найкращий саме для вас.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 2 kg огірків
- 1,3 l води
- 2 tbsp цукру
- 3 зубчики часнику
- 3 tbsp солі
- 4 листки хрону, смородини, вишні
- 2 лаврових листка
- 4 суцвіття кропу, зелень
- 8 горошки чорного перцю
Кроки приготування
- Замочуємо огірки на 2-3 години у холодній воді. Зрізаємо кінчики.
- Готуємо маринад: воду закип’ятимо з цукром і сіллю. Охолоджуємо.
- На дно 3-х літрової банки вкладаємо всі спеції, зверху огірки. Заливаємо маринадом, закриваємо та відправляємо у холодильник.
- За добу малосольні огірки можна куштувати.
- Якщо залити огірки мінеральною газованою водою, попередньо розчинивши у ній цукор і сіль, огірки замаринуються швидше – за 12-15 годин.
