Кутя на Різдво: з медом, горіхами і родзинками

Кутя на Різдво: з медом, горіхами і родзинками

Колись у дуже давні часи, перш ніж їсти кутю, її тричі підкидали на ложці, щоб вона гарно прилипла до стелі. Якщо більше пшениці, буде гарний врожай, а якщо маку – добре роїтимуться бджоли. Щороку перед Різдвом усі господині пригадують як готувати кутю. Саме з куті починається Свята вечеря. Рецептів приготування куті є безліч, з поєднанням різних смачних інгредієнтів. Ось класичний рецепт куті з медом, горіхами і родзинками та кілька прикладів особливої куті.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 2

Приготування 45

Загальний час 2 45

Кухня: Українська

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

250 g пшениці
100 g родзинок
100 g маку
100 g волоських горіхів
100 g меду
100 g цукру
1 щіпка солі

Method

Рецепт куті: кроки

Пшеницю заливаємо чистою водою на ніч або на 4-5 годин.
Промиваємо пшеницю, додаємо 0,5 л води, щіпку солі та відварюємо до повної готовності протягом години-півтори.
Волоські горіхи подрібнюємо.
Мак заливаємо окропом.
Через 10-15 хвилин зливаємо з маку воду, додаємо цукор і подрібнюємо блендером. Або можна одразу перекрутити на ручному млині без замочування.
Родзинки промиваємо й заливаємо окропом, також через 10-15 хвилин зливаємо воду.
Розводимо мед у невеликій кількості теплої води.
Заправляємо пшеницю горіхами, маком, родзинками, медовим сиропом. Залишаємо кутю з пшениці на кілька годин, щоб настоялася.