Кутя на Різдво: з медом, горіхами і родзинками
Колись у дуже давні часи, перш ніж їсти кутю, її тричі підкидали на ложці, щоб вона гарно прилипла до стелі. Якщо більше пшениці, буде гарний врожай, а якщо маку – добре роїтимуться бджоли. Щороку перед Різдвом усі господині пригадують як готувати кутю. Саме з куті починається Свята вечеря. Рецептів приготування куті є безліч, з поєднанням різних смачних інгредієнтів. Ось класичний рецепт куті з медом, горіхами і родзинками та кілька прикладів особливої куті.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 250 g пшениці
- 100 g родзинок
- 100 g маку
- 100 g волоських горіхів
- 100 g меду
- 100 g цукру
- 1 щіпка солі
Кроки приготування
Рецепт куті: кроки
- Пшеницю заливаємо чистою водою на ніч або на 4-5 годин.
- Промиваємо пшеницю, додаємо 0,5 л води, щіпку солі та відварюємо до повної готовності протягом години-півтори.
- Волоські горіхи подрібнюємо.
- Мак заливаємо окропом.
- Через 10-15 хвилин зливаємо з маку воду, додаємо цукор і подрібнюємо блендером. Або можна одразу перекрутити на ручному млині без замочування.
- Родзинки промиваємо й заливаємо окропом, також через 10-15 хвилин зливаємо воду.
- Розводимо мед у невеликій кількості теплої води.
- Заправляємо пшеницю горіхами, маком, родзинками, медовим сиропом. Залишаємо кутю з пшениці на кілька годин, щоб настоялася.
