Закуска з баклажанів
Спробуйте шикарний рецепт закуски з баклажанів – смачний теплий салат нашвидкуруч!
Print
Pin
Rate
Servings: 5 осіб
Інгредієнти для рецепту
- 3 середніх баклажани
- 1 цибуля
- 9 зубчиків часнику
- 1 солодкий перець
- 1 морква
- 2 ст. ложки оцту
- 100 г помідорів чері
- Олія для смаження
- Кріп, петрушка
- Сіль
- Перець червоний мелений
- Спеції
Кроки приготування
- Нарізаємо баклажани кружальцями. Солимо та даємо постояти 15-20 хвилин, щоб вийшла гіркота.
- Моркву натираємо на тертці, цибулю та солодкий перець нарізаємо смужками.
- Обсмажуємо баклажани з двох сторін.
- Обсмажуємо моркву, цибулю та солодкий перець окремо.
- Дрібно нарізаємо кріп та петрушку.
- Перекладаємо смажені баклажани та овочі у миску, додаємо спеції, зелень, заправляємо оцтом та добре перемішуємо.
- Прикрашаємо страву помідорами чері. Неймовірно проста та легка закуска з баклажанами готова!
