Заварний крем
Мати під рукою вдалий рецепт заварного крему завжди потрібно. Заварний крем простий в приготуванні та незамінний для заварних тістечок, еклерів, міль фей, кошичків та тартів. Можна приготувати заварний крем за класичним рецептом з ароматом ванілі чи шоколадний, додавши какао.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 1 l молока
- 4 жовтки
- 100 g борошна
- 200 g цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
Кроки приготування
- Змішати жовтки з цукром і збивати, поки маса не побіліє.
- Додати борошно і добре вимішати. Додати трохи молока, приблизно півсклянки, вимішати.
- Молоко нагріти до 40-50 градусів, влити яєчну суміш, додати ванільний цукор.
- Не перестаючи вимішувати вінчиком, довести до кипіння.
- Перестати готувати, коли крем буде густим. Охолодити.
