Нарізаємо шматочки шинки на квадрати і твердий сир кубиками.
Нарізаємо ананас на невеликі шматочки, яблуко на невеликі смужки, не знімаючи шкірки, а помідори черрі навпіл.
Змішуємо всі ці інгредієнти і викладаємо в миску на листя салату.
Заправляємо попередньо приготованим соусом з оливкової олії, яблучного оцту, гірчиці, солі і перцю.