Домашній майонез за 5 хвилин
Найперший рецепт домашнього майонезу вигадали для французького короля-гурмана. Завдяки смачним домішкам, можна зробити майонез у домашніх умовах – рецепт чудово доповнюється прянощами, соком буряка, червоним перцем.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 2 жовтки
- 10 g гірчиці
- 150 ml соняшникової олії
- 1 tbsp лимонного соку
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукру
Кроки приготування
- Жовтки виливаємо у глибоку миску, додаємо гірчицю, сіль, цукор і збиваємо вінчиком.
- Вливаємо у суміш лимонний сік і збиваємо.
- Далі невеличкими порціями наливаємо олію, продовжуючи збивати: трішки налили – збили, і так продовжуємо. Можна використати для приготування домашнього майонезу оливкову олію наполовину із соняшниковою, але не варто повністю брати оливкову – майонез матиме гіркуватий присмак.
- Досить швидко домашній майонез стає густим, має приємний жовтуватий відтінок. Використайте його протягом 3-4 діб.
