Спосіб приготування:

• Холодне м’ясо пропустіть через м’ясорубку. Для цього використовуйте насадку з великою сіткою.
• В окремій посудині змішайте всі спеції та дрібно нарізаний часник. Все перемішайте до однорідної структури.
• Висипте їх до м’яса та добре вимішайте руками.
• Щоб набити кишки фаршем використовуйте спеціальну насадку з м’ясорубкою. Також, ви можете самотужки робити це. Уважно слідкуйте за тим, щоб повітря не проникнуло у кишки. Та якщо воно все-таки потрапило, то легенько проколіть ту частину голкою. З обох сторін зав’яжіть нитками.
• Більшість господинь рекомендують вивішувати сиру ковбасу у кухні на декілька годин. Ми також дотримувались цього способу.
• Потім відкладіть на добу в холодильник.
• Після цього, варіть її на водяній бані протягом 45 хвилин.
• У застелену форму пергаментом викладіть домашню ковбасу та випікайте при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин до утворення рум’яного кольору
• Ароматна та смачна домашня ковбаса готова!