Go Back
збитень

Гарячий збитень

Збитень - медовий напій, невід'ємна частина східнослов'янської кухні. Переважна більшість його різновидів є безалкогольними. Часто готують такий напій до різдвяного столу.
Підготовка 15 хвилин
Приготування 50 хвилин
Загальний час 1 година 5 хвилин
Кухня: Українська

Інгредієнти для рецепту
  

  • 300 g меду
  • 1200 ml окропу
  • 7 qt кардамону
  • 1 паличка кориці
  • 1 перець чилі
  • 6 qt духмяного перцю
  • мускатний горіх

Method
 

  1. Мед розводимо окропом. Добре розмішуємо.
  2. Додаємо гострий перець, мускатний горіх та даємо настоятися 20 хвилин. Краще додавати подрібнений перець, оскільки він одразу віддає свої смакові властивості.
  3. Ставимо напій на вогонь та доводимо до кипіння
  4. Додаємо духмяний перець та кардамон.
  5. Корицю подрібнюємо та додаємо в напій Кориця, кардамон та духм’яний перець відразу віддають свій смак та аромат, тому класти їх потрібно в кінці
  6. Накриваємо чайник кришкою та зменшуємо вогонь
  7. Кип’ятимо напій на маленькому вогні ще 3 хвилини, потім прибираємо з вогню та настоюємо 15 хвилин
  8. Коли спеції повністю осядуть на дно, напій готовий Приємного смакування!
QR Code linking back to recipe