Інгредієнти для рецепту
Method
Спосіб приготування:
- Перед приготуванням, замочіть кишки.
- Свинину, сало та цибулю наріжте на дрібні шматки та пропустіть через м’ясорубку.
- Додайте до м’яса сіль, перець, корицю, гвоздику, видавлений часник та ретельно вимніть фарш рукою.
- Заповнюйте фаршем замочені кишки. Для цього, ви можете використовувати невеликі лейки.
- Заповнюйте не надто туго, щоб при смаженні кишки не тріснули та фарш не виліз. Орієнтуйтеся на довжину 20-25 см.
- Акуратно з’єднуйте кінці купат.
- Закип’ятіть воду та опустіть їх на 1 хвилину.
- Потім витягніть з води та дайте охолонути.
- Зберігайте у холодильнику до 2 тижнів
- Перед подачею, обсмажте купати з обох сторін на сковорідці з оливковою олією.
- Намагайтеся подавати їх у гарячому та теплому вигляді. Так вони набагато апетитніші та ароматніші.
