Шоколадний пудинг: шикарний англійський рецепт
Взагалі пудинги родом з Великої Британії. Давним-давно вони потрапили у наш краї, сподобалися й відтак залишилися назавжди. Досвідчені кулінари радять використовувати для цього смачного десерту кукурудзяний крохмаль, так шоколадний пудинг буде повітряним і водночас швидше загустіє під час приготування.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 400 g молока
- 2 tbsp цукру
- 3 tbsp какао
- 2 tbsp волоських горіхів
- 3 tbsp крохмалю
- 100 g гіркого шоколаду
- ванільний цукор
Кроки приготування
- Змішуємо у каструльці з товстим дном цукор, крохмаль, какао, подрібнені горіхи та 0,2 л молока.
- На невеликому вогні доводимо суміш до повного розчинення, додаємо решту молока й, продовжуючи помішувати, варимо до загустіння.
- Знімаємо з плити, додаємо шоколад і ваніль, добре перемішуємо, щоб шоколад повністю розтанув.
- Викладаємо у креманки або будь-які інші формочки й відправляємо у холодильник.
- Подавати шоколадний пудинг можна теплим або зовсім охолодженим.
