Чизкейк без випічки
Класичний чізкейк без випічки з сиром, печивом і желатином – це чудовий і зовсім простий десерт. Чізкейк без випічки із сирної маси виходить легким і ніжним. А щоб стабілізувати сирну начинку, нам знадобиться трохи желатину.
Print
Pin
Rate
Servings: 7 осіб
Інгредієнти для рецепту
- 500 g домашнього сиру
- 1 банка згущеного молока
- 10 g желатину
- 150 ml води
- 250 g пісочного печива
- 100 g вершкового масла
- Ягідний соус
- Фрукти, ягоди
Кроки приготування
- Для приготування чизкейка з домашнього сиру подрібнюємо печиво на дрібну крихту – можна за допомогою блендера.
- Вершкове масло розтопимо на повільному вогні та змішаємо з пісочною крихтою.
- Форму для чизкейка з сиру застеляємо пергаментним папером. Викладаємо пісочну масу, руками сформуємо корж-основу та бортики.
- Швидкорозчинний желатин розведемо у воді та залишимо на 10 хвилин. Потім помістимо склянку з желатином у гарячу воду, щоб повністю розчинилися желатинові гранули.
- Домашній сир для чизкейка без випічки змішаємо зі згущеним молоком. У сирну масу вливаємо желатин та перемішуємо.
- Сирну масу викладаємо на корж-основу, накриваємо форму харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 3-4 години для застигання.
- Сирний чізкейк поливаємо ягідним соусом, прикрашаємо фруктами або ягодами та подаємо на стіл.
