Сирна запіканка
Запіканка сирна – ніжний десерт або друга страва, якій можна надати різних смаків. Смачна сирна запіканка готується набагато швидше за будь-який торт, при цьому набагато корисніша. Приготуємо дієтичну сирну запіканку без борошна, а для надання аромату використаємо цедру цитрусових, ось такий маленький секретик.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 500 g домашнього сиру
- 5 tbsp сметани
- 2 tbsp манної крупи
- 2 яйця
- 3 tbsp цукру
- Цедра 1 лимона
- 1 tsp Ванільний цукор
- 50 g родзинок або кураги
- 1 tbsp олії
- Сіль на кінчику ножа
Кроки приготування
- Родзинки для сирної запіканки промиємо, викладемо у посуд, заллємо окропом і залишимо на 20 хвилин.
- У миску насипаємо манну крупу, додаємо сметану (3 ст. л.) та перемішуємо. Залишаємо набухати на 30 хвилин.
- Сир протираємо крізь сито або перекручуємо на м'ясорубці або подрібнюємо блендером.
- Додаємо до сиру набряклу манну крупу зі сметаною, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, яйця та добре перемішаємо сирну масу. Можна збити міксером або блендером до однорідності.
- З родзинок зливаємо воду та обсушуємо. Додаємо родзинки та лимонну цедру в сирну масу та перемішуємо.
- Форму для сирної запіканки змащуємо олією, обсипаємо манною крупою, викладаємо сирну масу та розрівнюємо.
- Поверхню змащуємо сметаною (2 ст. л.) та випікаємо протягом 45-50 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.
- Коли запіканка з сиру трохи охолоне, виймаємо з форми та прикрашаємо джемом, фруктами або ягодами.
