АвторbodisРейтинг СкладністьСередня

Підготовка15 хвПриготування1 годЗагальний час1 год 15 хв

Класичний італійський рецепт спагетті з м'ясним соусом Болоньєзе. Ця страва ідеально підходить для обіду або вечері і має неповторний смак.

350 гр спагетті

300 гр яловичина (подрібнена)

1 шт морква

2 зубчика часнику

1 цибулина

1 стебло селери (нарізане)

400 гр томатів

2 ст. л. томатної пасти

1 ст. л. оливкової олії

½ скл. червоного вина

1 гр сіль та перець за смаком

25 гр пармезан для прикрашання

У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулину, часник, моркву та селеру. Смажте їх протягом 5 хвилин або до м'якості овочів.

Додайте подрібнену яловичину до каструлі і обсмажте, розбиваючи комочки, до повного приготування м'яса.

Додайте томати, томатну пасту та червоне вино. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Зменшіть вогонь до найменшого, накрийте каструлю кришкою і готуйте протягом 1 години. Періодично помішуйте соус.

У протоку великому каструлі, доведіть воду до кипіння. Додайте трохи солі і спагетті. Готуйте їх до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Зазвичай це займає близько 10-12 хвилин. Потім процідіть спагетті.

Подавайте спагетті на тарілки, поливаючи їх густим шаром м'ясного соусу Болоньєзе. Прикрасьте страву тертим пармезаном.

Інгредієнти